12.2 C
Italia
giovedì, Marzo 28, 2024

7 cose da sapere sul cibo di Austin: la coppia di chef lancia nuovi ristoranti

Nota dell’editore: Ce l’abbiamo. Può essere difficile tenere il passo con il ritmo veloce della scena dei ristoranti e dei bar di Austin. Ti abbiamo coperto con la nostra regolare carrellata di notizie alimentari essenziali.

Aperture e chiusure

Due celebri chef stanno aumentando la loro presenza nella regione di Austin, lanciando due nuovi ristoranti che cattureranno sicuramente l’attenzione dei più esigenti buongustai locali. Acclamato duo di chef marito e moglie Phillip Frankland Lee e Margherita Kallas-Lee di Scratch Eating places Group hanno appena aperto Sushi di Scratch Eating places a 575 Hyatt Misplaced Pines Rd., nella vicina comunità di Cedar Creek. Promettendo un’esperienza speakeasy omakase, Sushi by Scratch offre una versione di 17 portate della tradizionale esperienza al banco, con il menu che cambia stagionalmente ed evidenzia solo i migliori ingredienti. Il nuovo spot è stato aperto poco dopo che i Lees hanno venduto il loro idea Austin Sushi|Bar in un accordo di acquisizione che ha dato alla coppia il controllo completo sulla loro attività di ristorazione. Oltre al loro nuovo concetto Sushi by Scratch, i Lees hanno appena aperto anche il loro nuovo Pasta|Bar ATX ristorante – ispirato ai sapori del Texas e alle tecniche culinarie italiane – al 1017 E. Sixth St. nel centro di Austin. Pasta|Bar ATX offre un menù degustazione di 13 portate, con posti a sedere intimi per soli 10 ospiti, che vengono serviti al bancone dello chef dagli stessi chef. Le prenotazioni per Sushi by Scratch sono disponibili tramite Tock il primo di ogni mese. Le prenotazioni per Pasta|Bar ATX sono disponibili anche tramite Tock il primo di ogni mese.

Ecco la notizia che Northwest Austin può raccogliere un margarita a: Z’Tejas Southwest Grill è impostato per aprire la sua nuova sede a 14900 Avery Ranch Blvd., nel Centro commerciale Avery Ranch, il 18 aprile. Lo spazio completamente rinnovato di 3.800 piedi quadrati che ospita la nuova sede di Z’Tejas presenta un design moderno con accenti del sud-ovest, un murale dipinto a mano, una sala da pranzo privata con un grande tavolo da chef e un enorme 2.000- patio di piedi quadrati per rilassarsi e godersi un po’ di peperoncino verde mac ‘n’ cheese, enchiladas e una deliziosa gamma di margs, cocktail, voli di tequila e analcolici. Il nuovo ristorante Z’Tejas sostituisce essenzialmente un’ex sede di Avery Ranch che ha chiuso nel 2017. Una volta aperta advert aprile, la nuova sede servirà anche la colazione tutti i giorni. Il ristorante Avery Ranch offrirà speciali completely satisfied hour giornalieri e sarà aperto dalla domenica al giovedì dalle 9:00 alle 21:00 e il venerdì e il sabato fino alle 22:00.

Un’space di pollo fritto è ufficialmente volata nel pollaio. Secondo un publish sui social media, la posizione di Spherical Rock di Boncon, un ristorante fast-casual specializzato in pollo fritto coreano e piatti fusion asiatici, ha chiuso definitivamente. “È con il cuore pesante che annunciamo che Bonchon in Spherical Rock ha chiuso definitivamente”, ha scritto un membro della direzione del ristorante il 10 marzo. “Vorremmo ringraziare la comunità per il supporto continuo negli ultimi tre anni e mezzo anni.” Non è stato fornito alcun motivo per la chiusura. Sebbene l’azienda abbia various sedi in tutto il Texas che rimangono aperte, il ristorante Spherical Rock period la sua unica sede nell’space di Austin.

Altre notizie e be aware

Poche settimane dopo che i dipendenti di una sede Starbucks di San Antonio hanno annunciato le loro intenzioni di sindacalizzare, rendendola la prima sede sindacale della catena di caffè in Texas, i dipendenti di una Austin Starbucks posizione dicono che stanno seguendo l’esempio. Secondo una lettera inviata a Twitter il 7 marzo, i lavoratori della sede di Starbucks a W. twenty fourth e Nueces Avenue vicino al campus dell’UT – e per lo più composti da studenti – stanno “agendo con coraggio, sfidando lo establishment e trovando nuovi modi per far crescere la nostra azienda e l’un l’altro: sindacalizzando”. La lettera rileva inoltre che i dipendenti hanno sperimentato “una fondamentale erosione della fiducia” con Starbucks e una “mancanza di supporto e fiducia” con la direzione. Secondo l’affiliata locale della NBC KXAN, che ha contattato Starbucks, un portavoce dell’azienda ha detto in parte: “Siamo stati chiari nella nostra convinzione che stiamo meglio insieme come companion, senza un’unione tra di noi, e che la convinzione non è cambiata, ” aggiungendo anche: “Continueremo advert ascoltare, continueremo a connetterci e continueremo a essere al servizio l’uno dell’altro perché è quello che abbiamo sempre fatto e cosa significa essere companion”.


Amato ristorante locale Estero e nazionale ospiterà una serie di cene imminenti da non perdere nell’ambito di un evento itinerante in 10 città a livello nazionale organizzato da un gruppo collaborativo Comunità di chef indipendenti. Strada per Comune: Austin, che si terrà dal 23 al 27 marzo, fa parte della preparazione del “pageant anti-cibo” su larga scala dell’organizzazione in programma a Houston la prossima primavera. In collaborazione con Overseas & Home’s Nathan Lemley e Sarah Heard, l’evento di Austin includerà cinque giorni di eventi culinari collaborativi con piatti (e abbinamenti di vini) di oltre 25 chef di fama nazionale, tra cui molti dei preferiti di Austin. L’evento embrace anche after-party e pop-up di beneficenza ed è sicuramente il sogno di un buongustaio locale che si avvera. I biglietti per questa stravaganza culinaria di più giorni sono ora disponibili on-line.

Uno dei cucchiai unti più leggendari di Austin potrebbe essere in pericolo di cadere nel dimenticatoio grazie alla crescita spietata della città. Secondo un recente publish su Fb, Il posto di Martin sporco, il locale di hamburger perfettamente unto situato vicino al campus UT fondato nel 1926, potrebbe essere in pericolo di perdere il suo posto tanto amato. Il publish afferma che la città di Austin ha recentemente rilasciato al ristorante una lettera di dominio eminente, sottolineando che i piani di Challenge Join includerebbero la creazione di una linea di metropolitana leggera dove si trova il ristorante. All’interno di quel publish sui social media, il GM di Soiled Martin, Daniel Younger, afferma che il ristorante mira advert avviare una petizione chiedendo alla città di mantenere la linea ferroviaria sotterranea per salvare il ristorante storico. Segui Soiled Martin’s su Fb per gli aggiornamenti.

Quando sei fantastico, non devi davvero sforzarti di ottenere alcuni vantaggi di shoutout. Questo è sicuramente il caso del tremendous cool di Austin Prova i torrefattori per caffè duroche è stata nominata la migliore caffetteria del Texas Cibo & VinoLa nuova lista dei migliori espresso store in ogni stato. “Quando la vita consegna una pandemia a un gruppo di persone del buon caffè, scartano i loro piani (almeno in questo caso) e aprono un negozio, con un DJ, e tacos e panini al CBD da gustare nel patio sul retro”, Cibo & Vino sgorga per Attempt Exhausting. “I fagioli vengono tostati in casa, le colazioni sono superbe e l’ambiente è contagiosamente energico, perché quello che potremmo davvero usare in questo momento è molto più divertente.” Ora, questo è quello che chiameremmo un barista per prendermi!



Fonte

ULTIME NOTIZIE
Articoli Correlati