Sono sicuro che se hai esplorato aree come Sparkhill, Alum Rock e Small Heath, probabilmente hai visto bancarelle di chaat dove puoi stare in piedi e goderti alcuni dei migliori chaat di Brum. Ma con molti locali indipendenti che aprono a Birmingham, abbiamo provato uno dei “più autentici” su Alum Rock Street.
Proprio in cima alla strada trafficata c’è Chai Inexperienced. Mi sono seduto e sono stato subito servito con un menu di oltre 30 piatti. Questo posto ha un bellissimo interno estetico, ben decorato con foglie verdi e blu che pendono dal soffitto. Anche l’atmosfera è vivace.
Dopo aver digiunato tutto il giorno e aver combattuto con me stesso su cosa provare per un po’ di tempo, un server disponibile, Naz ha consigliato di provare il loro samosa chaat e la loro speciale colazione desi.
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Quando è arrivato il samosa chaat, la presentazione mi ha colpito di più. Il samosa chaat viene tradizionalmente mangiato da un piatto di carta in India e Pakistan con una presentazione non ottimale, ma è stato bello vedere una versione connoisseur di un classico spuntino di road meals che costa £ 5,99.
(Immagine: Anisah Vasta / Birmingham Dwell)
Mia madre può fare un samosa chaat a casa, ma questo è stato sorprendentemente all’altezza delle mie grandi aspettative. I semi di melograno conditi hanno aggiunto una sferzata di sapore al già saporito piatto di samosa, yogurt e salsa piccante al tamarindo. Tuttavia, direi che il samosa period un po’ troppo piccante per i miei gusti, ma la pasta intorno period molto friabile che dava una bella croccantezza.
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Successivamente è stata la “Colazione Desi” che duplicate una colazione inglese completa ma invece piena di spezie e termina con una tazza calda di chai caldo, un tè al latte speziato. Mi piace l’concept di un classico brekky britannico con un tocco dell’Asia meridionale.
Il paratha imitava il pane fritto, una frittata al formaggio e fagioli piccanti soddisfacevano tutte le mie voglie inglesi. Ma la parte migliore è stata la tazza di autentico chai per completare il tutto.
(Immagine: Anisah Vasta / Birmingham Dwell)
Il tè è un should che period incluso con la colazione desi al prezzo ragionevole di £7,15 . Se pensavi che avessi finito, non ancora. Con il loro ampio menu, volevo provare una delle colazioni dell’Asia meridionale più popolari, ma una delle mie preferite personali, l’halwa puri.
L’halwa puri è stato uno dei migliori che abbia mai avuto la tariffa più gustosa e conveniente di £ 4,95 . L’halwa period dolce, la channa period speziata e il puri period morbido come una nuvola: la sua combinazione period un’esplosione di sapori dolci e speziati.
(Immagine: Anisah Vasta / Birmingham Dwell)
Infine, Chai Inexperienced offre una gamma di torte esposte nella vetrina del negozio, quindi non ho potuto fare a meno di provare uno dopo tutto il cibo piccante che ho appena mangiato. Ho scelto una fetta di torta Biscoff al prezzo di £ 3,99 .
Non è stata la torta migliore che abbia mai assaggiato, ma si poteva assaggiare il sapore di Biscoff e questo mi bastava. Nel complesso, dalla mia festa del cibo di strada pakistano, l’halwa puri ha superato tutte le aspettative in quanto è la migliore combinazione di dolce con l’halwa e piccante con il channa daal.
Dopo aver digiunato per l’intera giornata, questo cibo ha davvero azzeccato il posto e mi ha fatto sentire pieno fino all’orlo. Ma mantenendo la tradizione dell’autentico cibo di strada, i prezzi sono ragionevoli anche per porzioni di buone dimensioni.
(Immagine: Anisah Vasta / Birmingham Dwell)
Ce n’è davvero per tutti i gusti con oltre 40 piatti nel menu che vanno da finger meals come panini a colazioni in stile desi completo. L’atmosfera è piena di camerieri educati, ma soprattutto si trova nel cuore di Alum Rock ed è un luogo perfetto per rompere il digiuno.
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