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venerdì, Marzo 29, 2024

Alimentazione sana: scopri come aggiungere i broccoli alla romana nel tuo piatto

Questo è il momento perfetto per sperimentare una varietà di prodotti freschi. Dalla frutta alla verdura, prova a preparare di tutto, da arrosti, patatine fritte e curry e condividi la prelibatezza con amici e familiari.

Se sei alla ricerca di un’aggiunta salutare alla tua tavola, abbiamo un suggerimento: i broccoli Romanesco. Lo chef Vicky Ratnani si è rivolto a Instagram per condividere molti modi in cui questo versatile ortaggio può essere utilizzato. Dai un’occhiata qui:

Il verde umile, noto anche come “cavolfiore romano, broccolo romanesco, cavolfiore romanico o semplicemente romanesco, è un bocciolo di fiore commestibile della specie Brassica oleracea.Spiegando l’origine di questo ortaggio confezionato, lo chef ha detto: “Documentato per la prima volta in Italia nel XVI secolo, è di colore chartreuse e ha una forma che si avvicina naturalmente a un frattale”.

Questo ortaggio può essere paragonato a un cavolfiore tradizionale in termini di gusto. Tuttavia, ha una consistenza più soda e un delicato sapore di nocciola.

Per replicare il gusto, lo chef ha suggerito di immaginare la combinazione di cavolfiori e noci: un equilibrio di gusto morbido e di nocciola. “Pensa a cavolfiore e noci o castagne insieme”.

Romanesco è una ricca fonte di vitamina C, vitamina Ok, fibre alimentari e carotenoidi che faranno in modo che sia un’aggiunta sana alla tua dieta. Questo ortaggio è da gustare nei mesi più freddi come “contorno vegetariano di qualsiasi secondo di carne e pollame arrosto o alla griglia”.

A causa del gusto delicato del Romanesco, è importante cuocerlo delicatamente per mantenere il massimo del sapore. Si consiglia l’uso di pepe nero appena macinato e una spruzzata di limone per amplificare il gusto del Romanesco. Lo chef lo cucina semplicemente e lo insaporisce con “solo un po’ di aglio, peperoncini, pepe e limone”.

L’aggiunta di Romanesco potrebbe cambiare le carte in tavola. Ricco di vitamine essenziali e fibre alimentari, arrostiscilo, cuocilo al forno, friggilo, facci sapere come ti è piaciuto!

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