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giovedì, Ottobre 6, 2022

Brera: debutta Loopy Pizza, il locale ideato da Flavio Briatore – Cosa Fare

Flavio Briatore mette la bandiera anche a Milano con la sua nuova avventura imprenditoriale nel campo dell’enogastronomia. Aprirà martedì 1 marzo in through Varesenel cuore del quartiere bohemien di Brera, Pizza pazzail locale dedicato al piatto italiano più famoso al mondo. Il debutto dell’insegna milanese – anticipato, fra l’altro, da una cena privata a cui hanno partecipato anche il chief della Lega Matteo Salvini e l’ex presidente del consiglio Silvio Berlusconi – segue le aperture di Roma, in through Veneto, e quelle precedenti di Londra e Montecarlo.

La ricetta

Uno dei punti di forza del locale, secondo le intenzioni dei suoi ideatori, è la ricetta scelta per preparare le pizze. Sottilissime e croccantia base di un impasto speciale senza lievito e tirato a mano. Su una crosta leggera vengono aggiunti mozzarella fresca, pomodori e gli altri ingredienti, tutti della migliore qualità.

Lui menu

Nella carta fanno la loro comparsa le pizze classiche, a partire da Margherita e Marinara, e una selezione di ricette più originali. La gamba nera con il gustoso prosciutto spagnolo, la Loopy Pizza focaccia e la Tartufocon mozzarella, tartufo nero e bianco. Non mancano le insalate e, a chiudere, i dessert preparati sul momentoin primis tiramisù e gelato realizzati davanti ai clienti.

Di valore anche la cantina che ospita bottiglie provenienti da ogni regione d’Italia e numerose etichette di champagne. I cocktail, invece, evocano le atmosfere della Dolce Vita anni ’60.

Le parole dell’imprenditore

“In Loopy Pizza la pizza rimane la protagonista ma si sposa con atmosfere eleganti e un servizio impeccabile – osserva Flavio Briatorefondatore del marchio – Inoltre le materie prime sono di altissima qualità e gli impasti, leggeri e croccanti, sono ideali per la condivisione e un pasto all’insegna dell’allegria”. Londra e Monte Carlo hanno accolto con favore la proposta di Loopy Pizza. “Un successo che ci auguriamo di replicare  adesso a Milano, Roma e presto in altre location”, è la chiosa di Briatore.

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