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venerdì, Ottobre 7, 2022

Chiamando tutti i fornai (e gli chef): partecipa all’Ocracoke Fig Pageant Bake-Off!

Partecipa al divertimento al 9° Pageant annuale dei fichi di Ocracoke, che si terrà questo nice settimana da giovedì 4 agosto a sabato 6 agosto.

Quest’anno, ci sono quattro categorie di premi per l’annuale Ocracoke Fig Pageant Bake-Off:

  • Ricetta tradizionale della torta di fichi ocracoke (puoi trovare la ricetta tradizionale nei libri di cucina locali o su ocracokepreservation.org.) Gli ingredienti tradizionali sono limitati a farina, zucchero, olio/burro/margarina, uova, noci pecan/noci, preserve di fichi, latte/latticello , vaniglia e sale/spezie. È accettabile anche una glassa di zucchero o una glassa di latticello.
  • Dessert Innovativo (Va bene qualsiasi cosa, purché sia ​​dolce e fico!)
  • Fig Children (Va bene qualsiasi cosa, purché sia ​​figo e il cuoco abbia 16 anni o meno!)
  • NOVITÀ 2022: Fish ‘n’ Figs (Abbinamenti creativi di fichi Ocracoke e frutti di mare Ocracoke)

fig2Entra in una o tutte le categorie; le torte vengono giudicate in base alla Presentazione, ai Sapori Tradizionali/Innovativi e alla Figginess.

Non c’è bisogno di iscriversi in anticipo! Consegna la tua torta di fichi non tagliata al Berkley Barn tra le 8:00 e le 11:00 di sabato 6 agosto. I volontari del Fig Pageant riceveranno le tue informazioni e assegneranno un numero alla tua torta per il giudizio alla cieca. Se vuoi condividere la tua ricetta, portane una copia. Tutte le voci Bake-Off diventano proprietà dell’Ocracoke Fig Pageant e saranno servite ai partecipanti al Pageant dopo la valutazione.

Quest’anno, il Fig Pageant accoglie un ospite speciale: il ristoratore e vincitore del premio “Finest Chef within the Southeast” della James Beard Basis nel 2022, lo chef Ricky Moore di Saltbox Seafood Joint a Durham, Carolina del Nord! Lo chef Ricky giudicherà la categoria Fish ‘n’ Figs e si unirà ai residenti di Ocracoke nel giudicare le voci tradizionali, progressive e per bambini. Le torte di fichi vanno in mostra alle 11 e la valutazione inizia alle 11:30; i vincitori vengono annunciati non appena i giudici fanno le loro scelte. Il pubblico è invitato a partecipare al Fig-For-All (il mangiare delle voci) dopo che il Bake-Off è terminato.

L’Ocracoke Fig Pageant è un affare FIG

Il Fig Cake Bake-Off è l’evento principale del Fig Pageant, una celebrazione di tre giorni della storia d’amore di Ocracoke con fichi dolci e deliziosi.

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Lo chef Ricky Moore. Foto dal Pageant dei fichi di Ocracoke

Il divertimento inizia giovedì pomeriggio con un Porch Speak all’Ocracoke Preservation Society Museum alle 13:00. Chester Lynn, l’esperto di fichi di Ocracoke, terrà una presentazione sulle numerose varietà di fichi dell’isola, sui frutti che producono e su come gli Ocracoker amano mangiarli.

L’evento speciale di venerdì è la firma di un libro con lo chef Ricky all’OPS Museum dalle 15:00 alle 17:00. Porta la tua amata copia da casa o acquistane una all’OPS Museum Reward Store. Mettiti in fila entro le 4:30 per avere la possibilità di incontrare Ricky!

Goditi le esibizioni di musicisti locali tra cui Molasses Creek e Raygun Ruby. Birra, vino e bevande analcoliche saranno disponibili per l’acquisto dalle 15:00 alle 23:00 Dive for the Oyster e Dig for the Clam quando ti unirai al tradizionale ballo di piazza Ocracoke venerdì sera.

L’annuale concorso di degustazione di preserve di fichi inizia alle 15:00 di venerdì e offre ai partecipanti al pageant la possibilità di assaggiare various varietà di preserve di fichi e votare le loro preferite. (I biglietti per la degustazione costano $ 3 ciascuno.) Chiunque può iscriversi alle preserve di fichi nelle due categorie: tradizionali o progressive (comprese le combinazioni con altri frutti). Lascia il tuo ingresso all’OPS Museum prima delle 15:00 di venerdì 5 agostoth.

Sabato inizia alle 10:00 con stand dei venditori e un’asta silenziosa. Le torte di fichi (e altre voci) saranno in mostra alle 11:00

Dopo il Bake-Off di sabato, il Barn sarà impegnato dentro e fuori con bancarelle (che vendono tutto ciò che è gustoso!), musica dal vivo di musicisti locali, informazioni da esperti di fichi, artigianato per bambini e una sessione di domande e risposte con Lo chef Riky!

Birra, vino e bevande analcoliche saranno disponibili per l’acquisto dalle 13:00 alle 24:00. Esci e goditi un ballo con gli Ocracoke Rockers!

Domande? Chiama Sundae Horn al 252-921-0283.

FF Schedule 2022



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