Il gigante dei supermercati Morrisons ha suscitato scalpore all’inizio dell’anno quando ha annunciato che avrebbe sostituito la information di scadenza sulle sue bottiglie di latte con una information di scadenza.
I clienti erano indignati per essere stato detto dal rivenditore di provare “un take a look at di annusamento” per assicurarsi che il latte fosse ancora fresco prima di usarlo.
E ora Co-Op ha annunciato che sta facendo lo stesso con i vasetti di yogurt a marchio proprio. La mossa, progettata per incoraggiare le persone a usare il proprio giudizio prima di rimanere bloccati, potrebbe ridurre il valore di £ 740 di beneficenza per lo spreco alimentare commestibile WRAP calcola ogni anno i rifiuti domestici.
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Nell’attuale crisi del costo della vita, potrebbe fare la differenza. Ma, se la reazione all’annuncio di Morrisons è qualcosa su cui basarsi, c’è ancora molta confusione sulle date di scadenza e scadenza e la differenza tra i due.
Le date di scadenza sono circa sicurezza
Questa è la information più importante da ricordare. Puoi mangiare cibo fino alla information di scadenza ma non dopo. Vedrai le date di scadenza sugli alimenti che si spengono rapidamente, come i prodotti a base di carne o le insalate pronte.
Da consumarsi preferibilmente entro le date qualità
La information di scadenza, a volte indicata come BBE (da consumarsi preferibilmente entro la fantastic), riguarda la qualità e non la sicurezza. Il cibo sarà sicuro da mangiare dopo questa information, ma potrebbe non essere al meglio. Il suo sapore e la sua consistenza potrebbero non essere così buoni. Da consumarsi preferibilmente entro la information di scadenza compaiono su un’ampia gamma di alimenti, inclusi cibi surgelati, cibi secchi e cibi in scatola.
Quindi cosa è sicuro mangiare una volta superata la information di scadenza?
Latte e yogurt
Alcuni supermercati hanno già cambiato l’uso della information di scadenza su alcuni prodotti lattiero-caseari, come puoi sicuramente vedere quando il latte è andato through. Wrap calcola che versiamo 490 milioni di pinte di latte ogni anno, ma finché ha un aspetto, un odore e un sapore a posto, il latte va bene da consumare dopo la information di scadenza. Assicurati solo che non abbia un odore o un sapore aspro o che non abbia una consistenza grumosa.
Allo stesso modo, se conservato ben chiuso e correttamente nel tuo frigorifero, lo yogurt può conservarsi per settimane dopo che period meglio prima. Ciò è dovuto all’acido nel prodotto, che aiuta a tenere a bada i batteri.
Il formaggio
Tua nonna aveva ragione: va perfettamente bene, elimina qualsiasi piccola quantità di muffa e mangia il resto in sicurezza, purché sia privo di muffa. I formaggi a pasta dura come il cheddar o il parmigiano sono sicuri da mangiare dopo che la information di scadenza è trascorsa. Evita questo per i formaggi a pasta molle poiché la muffa può viaggiare più rapidamente attraverso di essi.
Pane
È abbastanza semplice vedere se il pane è spento, poiché spesso si forma della muffa. La conservazione in frigorifero può aiutarla a conservarsi fino a due settimane dopo la information di scadenza. Anche congelarlo (prima del suo utilizzo) può aiutare e tostarlo da congelato non richiede molto più tempo.
Pasta secca e riso
Indipendentemente da ciò che c’è scritto sulla confezione, la pasta secca può durare fino a tre anni. Tutto quello che devi fare è assicurarti che sia conservato in un contenitore o imballaggio ermetico.
Il riso bianco secco può durare per anni come la pasta se conservato in un contenitore ermetico, ma il riso integrale non contiene gli stessi conservanti, quindi è meglio giocare sul sicuro.
Biscotti e cereali
Secondo l’ente di beneficenza Meals Cycle, biscotti e cereali possono superare la information di scadenza fino a sei mesi, anche se assaggiare per assicurarsi che non sia stantio prima di versare una grande ciotola.
Frutta e verdura
Se hanno un aspetto, un odore e un sapore buoni, frutta e verdura è sicura da mangiare. Per i frutti di bosco come fragole o uva, rimuovi dal cestino i frutti ammuffiti o mollicci in quanto possono girare rapidamente gli altri.
Uova
Ogni anno vengono buttati through 720 milioni di uova scioccanti, ma puoi ottenere tre settimane di vita in più dalle tue uova se le tieni in frigorifero. Non si può confondere un uovo che è andato through, quindi se ha un buon odore, rompi.
Prodotti in scatola
A causa del processo di sterilizzazione del confezionamento degli alimenti in lattine, possono essere consumati per anni dopo.
Tesoro
I cristalli zuccherini non significano che il tuo miele è sparito. Basta mettere il barattolo in acqua bollente e tornerà al suo stato normale.
Zucchero
Lo zucchero è un conservante e può conservarsi indefinitamente se conservato in un contenitore ermetico.
Marmellate
Tieni d’occhio la muffa che cresce in superficie: se non ce n’è sei a posto.
Aceto e salsa di soia
L’aceto è un altro conservante e durerà a lungo dopo il suo meglio prima e dopo oh salsa conserverà a causa del suo contenuto di sale.
Nick Cornwell, della Co-op, ha dichiarato: “I dati di Wrap hanno suggerito che il 70% degli sprechi alimentari avviene all’interno dell’ambiente domestico. La nostra ambizione è aiutare i nostri membri e clienti advert apportare piccole modifiche che avranno un grande impatto collettivo e combatteranno gli sprechi alimentari inutili. Il controllo degli sprechi alimentari non è solo vantaggioso per la gestione dei bilanci delle famiglie, ma ha anche un vantaggio ambientale e, in definitiva, aiuterà a ridurre le emissioni di carbonio”.