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giovedì, Ottobre 6, 2022

Dosa di miglio perlato per dimagrire | Ricetta | Cibo

Ricco di sostanze nutritive e vitamine, il miglio perlato dosa è un piatto ideale da inserire nel menu normale di un paziente diabetico o colesteroloso. Inoltre, è ottimo anche per chi sta cercando di perdere qualche chilo. Dai un’occhiata alla ricetta piuttosto semplice della dosa di miglio perlato.

ingredienti
½ tazza di miglio perlato
½ tazza di moong dal
1/3 tazza ufficio dal
1 cucchiaino di semi di fieno greco
Salare quanto basta
Acqua quanto basta
Ghi / olio
Per il chutney
½ tazza di cocco grattugiato
4 peperoncini secchi
6 spicchi d’aglio
½ cipolla
1 pezzetto di tamarindo

Preparazione
Lavate i semi di miglio perlato, moong dal, urad dal e fieno greco
Lasciateli a bagno per almeno 6 ore
Lavateli nuovamente prima di tritarli aggiungendo un po’ d’acqua
Aggiungi il sale e mescola bene usando il palmo della mano
Tenete da parte la pastella per farla lievitare
Versare un mestolo di pastella su una teglia e spalmare
Cospargere di olio o burro chiarificato per rendere la dosa più croccante
Per fare il chutney, scaldare l’olio in una padella
Soffriggere l’aglio
Aggiungere le cipolle, i peperoncini secchi e il tamarindo quando l’aglio è di colore marrone scuro
Soffriggere fino a quando le cipolle saranno morbide
Lascia raffreddare questa miscela
Macinatela aggiungendo sale e acqua quanto basta
Scaldare l’olio e spruzzare i semi di senape e l’urad dal
Aggiungi questo temperaggio nel chutney
Mescolare bene
Nota: Immergere il miglio perlato per almeno 6 ore poiché causa problemi digestivi in ​​alcune persone.

Fonte

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