RIYADH: Lo chef saudita Hatoon Al-Toukhi viene pubblicizzato come uno dei migliori chef italiani autentici sui social media.
“Tutto è iniziato quando sono stato licenziato dal mio lavoro a causa della pandemia. Poi ho deciso di andare nel mondo dei social media per mostrare alle persone come cucino il cibo italiano e hanno ammirato l’originalità dei piatti”, ha detto Al-Toukhi a Arab Information.
Mostra anche le sue tecniche di cucina italiana dal vivo in numerosi programmi di cucina.
Sposata in una famiglia italiana, Al-Toukhi ha imparato le tecniche di cucina da sua suocera, imparando suggerimenti e trucchi segreti per preparare i piatti italiani perfetti.
È estremamente difficile ottenere l’approvazione degli italiani quando si tratta di ricreare la loro cucina, ha detto Al-Toukhi, ma la talentuosa chef ha ricevuto l’approvazione squillante dei suoceri e l’elogio di altre persone per le sue abilità culinarie.
“Mia suocera è italiana e sono molto esigenti riguardo al loro cibo e molto rigorose e tradizionali. Così ho imparato a fare il cibo da lei, ed è così che mi sono innamorata della cucina, e lei lo approva”, ha detto.
VELOCEFATTO
Sposata in una famiglia italiana, Al-Toukhi ha imparato le tecniche di cucina da sua suocera, imparando consigli e trucchi segreti per preparare i piatti italiani perfetti.
Al-Toukhi ora conduce laboratori di cucina italiana, insegnando agli studenti come preparare salse, pasta e altri piatti tradizionali italiani autentici.
Con una profonda conoscenza del cibo italiano, Al-Toukhi è anche un critico gastronomico italiano e un assaggiatore di pasta. “Le aziende mi mandano la pasta prima di distribuirla ai fornitori così posso assaggiarla e dare il mio benestare. Classifico anche le paste secondo gli normal”.
La chef saudita ha anche una piccola attività da casa, vendendo il suo famoso tiramisù e confezioni di pasta fresca di lasagne, ravioli, linguine e fusilli, tra gli altri.
Al-Toukhi ha rivelato che una delle sfide che deve affrontare dalla comunità saudita è che il suo autentico cibo italiano è diverso da quello servito nei ristoranti del Regno, poiché spesso alterano le ricette per soddisfare il palato dei locali. “Il mio cibo crea uno shock per le persone che sono abituate al cibo saudita, ma poi dico loro che è così che è stato originariamente preparato. In realtà, questo è ciò che mi impedisce di avere il mio ristorante, l’accettazione del gusto puro e la disponibilità di materiali da cucina”.
Attualmente, Al-Toukhi sta sviluppando un programma radiofonico sullo stile di vita che combina argomenti di cucina e stile di vita.
“Ho ospitato come ospite in un programma radiofonico e a loro è piaciuta l’energia che ho dato. Poi il canale mi ha contattato e mi ha detto che volevano darmi il mio programma radiofonico. Sono entusiasta perché non si tratterà solo di cucinare, ma parleremo anche di molti argomenti sociali”, ha detto.
Come famiglia, Al-Toukhi ha le sue tradizioni con i suoi figli, Dana e Yousef, che hanno rispettivamente dieci e quattro anni, dove tutti si godono una divertente giornata di cucina in famiglia.
“Quando facciamo la pasta fresca in casa, tutti devono partecipare, compreso mio marito, e ci giochiamo. Mio figlio ci gioca come se fosse Play-Doh, ea volte invitiamo mia suocera in modo che diventi come un bel evento di famiglia”, ha detto.