Pubblicato:
06:00 3 marzo 2022
Quando si tratta di questioni culinarie e di Norwich Metropolis, di solito viene in mente Delia Smith.
Tuttavia, per il prossimo mese saranno quattro dei giocatori del membership – insieme a quelli incaricati di assicurarsi che la squadra mangi bene – a ispirare ciò che appare sui piatti su e giù per la contea al posto dell’azionista di maggioranza.
Nell’ambito di un mese di attività alimentare salutare chiamato Energetic Canaries Well being Month, lo chef della prima squadra del membership Dan Savage ha preparato un quartetto di piatti da far provare ai giovani.
L’attaccante del Norwich Metropolis Josh Sargent con la sua ricetta per il mac ‘n’ cheese americano
– Credito: Norwich Metropolis/Matthew Usher
Il membership ha collaborato con Norse Catering, che fornisce cene scolastiche per una serie di scuole primarie della contea, e nelle prossime quattro settimane i piatti saranno serviti agli alunni delle scuole.
E il menu ha preso ispirazione dai piatti nazionali di quattro delle stelle internazionali del membership: Teemu Pukki, Tim Krul, Josh Sargent e Dimitris Giannoulis.
Dimitris Giannoulis, terzino del Norwich Metropolis, con la sua ricetta per la focaccia di pollo greca
– Credito: Norwich Metropolis/Matthew Usher
Inoltre, i giovani riceveranno schede ricetta firmate da ciascuno dei giocatori con un codice QR da scansionare per accedere alla ricetta per intero, full di informazioni nutrizionali compilate da Tom Geeson-Brown, nutrizionista del membership.
Zoe Ward, direttrice del progetto e dell’attività del membership, ha dichiarato: “Sappiamo quanto sia importante per i bambini mangiare sano, essere attivi e dormire a sufficienza e come ciò può influire sulla loro capacità di apprendere e svilupparsi.
“Stili di vita frenetici e sfide come l’aumento del costo della vita possono rendere difficile per le famiglie produrre pasti sani da gustare a casa.
“Il nostro obiettivo è aiutare i bambini a sentirsi entusiasti di mangiare sano, rendendo il più semplice possibile per le famiglie replicare il cibo mangiato dai nostri giocatori della prima squadra”.
Teemu Pukki con la sua ricetta per la torta di pesce finlandese
– Credito: Norwich Metropolis/Matthew Usher
Il signor Savage ha dichiarato: “Ci siamo divertiti molto a mettere insieme questi piatti ai giocatori – Tom ed io siamo lieti di svolgere un ruolo nel contribuire a migliorare la salute e il benessere degli alunni locali.
“I piatti che abbiamo progettato bilanciano anche le aree importanti dell’alimentazione e speriamo che il nostro coinvolgimento evidenzi ulteriormente ai bambini ciò di cui hanno bisogno per mangiare per essere sani”.
Stevie Bramble, capo del curriculum per la Norwich Metropolis Neighborhood Sports activities Basis, ha dichiarato: “Attraverso il nostro lavoro con le scuole locali, conosciamo il livello di impatto che possiamo avere usando il potere del calcio e di Norwich Metropolis per ispirare i giovani. Siamo determinati a utilizzare questo per migliorare la consapevolezza di stili di vita sani, alimentazione e benessere tra alunni, scuole e ristoratori”.
Schede Ricette Norwich Metropolis –
– Credito: Norwich Metropolis/Matthew Usher
Cosa c’è nel menu?
I bambini mangeranno i seguenti piatti:
Giovedì 10 marzo: Focaccia di pollo alla greca di Dimitris Giannoulis
- Un limone
- Un cucchiaino di purea di aglio
- Un cucchiaino di origano secco
- 25 ml di olio vegetale o d’oliva
- 450 g di pollo
- 100 g di farina
- 100 g di farina integrale
- 100 ml di acqua tiepida
- Due cucchiai di olio vegetale
Focaccia verde di pollo di Dimitris Giannoulis
– Credito: Norwich Metropolis/Matthew Usher
Giovedì 17 marzo: mac ‘n’ cheese americano di Josh Sargent
- 250 g di pasta maccheroni
- 40 g di margarina
- 40 g di farina
- Una pinta di latte parzialmente scremato riscaldato
- 250 g di formaggio cheddar grattugiato
Il mac ‘n’ cheese americano di Josh Sargent
– Credito: Norwich Metropolis/Matthew Usher
Giovedì 24 marzo: lo stufato vegetariano di salsiccia, lenticchie rosse e pomodoro di Tim Krul
- Sei salsicce vegetariane
- 400 g di pomodori pelati in scatola
- 50 g di lenticchie rosse
- Una carota grattugiata
- Un peperone rosso – tagliato a dadini fini
- Una cipolla
- Un cucchiaino di purea di aglio
- Un cucchiaino di erbe miste
- Una pinta di brodo vegetale
- 20 g di passata di pomodoro
La salsiccia vegetariana di Tim Krul, lenticchie rosse e stufato di pomodoro
– Credito: Norwich Metropolis/Matthew Usher
Giovedì 31 marzo: la pasta di pesce finlandese di Teemu Pukki al forno
- 250 g di pasta sfoglia
- 600 ml di latte parzialmente scremato
- Un cucchiaino di purea di aglio
- Un cucchiaio di maizena
- 100 g di piselli surgelati
- 100 g di cimette di broccoli
- 350 g di ritagli di pesce bianco
- 100 g di formaggio cheddar
La torta di pesce finlandese di Teemu Pukki
– Credito: Norwich Metropolis/Matthew Usher