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lunedì, Settembre 26, 2022

Il dottor Zac Turner spiega come il cibo vegano non sia necessariamente salutare

Molti vegani credono che la loro dieta sia più sana del consumo di carne, ma il dottor Zac Turner afferma che c’è un grosso difetto nel modo in cui alcuni vegani mangiano.

Benvenuto su Ask Physician Zac, una rubrica settimanale da information.com.au. Questa settimana, il dottor Zac parla di different vegane.

Domanda: Ciao dottor Zac, cosa ne pensi delle different vegane? Scommetto con mia figlia vegana che la carne finta che sta mangiando è molto peggio per lei del vero pollo, manzo o agnello. Carne vera è naturale, e da quello che ho raccolto questi carni finte vengono elaborati schifo.

E lo stesso vale per i formaggi vegani, i gelati, i pasticci di carne e tutte le altre stronzate che questi abbracciatori di alberi fingono di godere, dove la cosa reale è altrettanto malsana per te.

Qual è il tuo verdetto, dottore? – Gareth, QLD

Risposta: “… dove la cosa reale è altrettanto malsana per te”, penso che tu l’abbia messo perfettamente lì, Gareth. Non potrei essere più felice che sempre più persone adottino pratiche vegane nelle loro diete, tuttavia, non mi rallegro per le persone che pensano che la loro alternativa vegana sia completamente sana solo perché è a base vegetale.

Pensa a te stesso la prossima volta che sarai nel corridoio del supermercato con in mano un’alternativa vegana. La versione con prodotti animali è considerata malsana? Sì? Quindi anche l’alternativa vegana che stai tenendo in mano è molto probabile.

Può sembrare sciocco pensare che le different vegane debbano essere salutari, ma gli studi hanno indicato che il 90% dei partecipanti crede che le different vegane siano sempre l’opzione più salutare per se stessi e per l’ambiente. Ho affermato nella mia precedente colonna sui latti alternativi perché questo potrebbe non essere il caso per il nostro ambiente, che è lo stesso del tuo ambiente di salute, del tuo corpo.

Prima di andare oltre, premetterò che consiglio vivamente a tutti di adottare più pratiche a base vegetale nella loro dieta. Io stesso cercherò di avere tre giorni a base vegetale alla settimana, in cui miro a mangiare ingredienti naturali, locali, di stagione e se possibile non trasformati.

Potrebbe sembrare un toast all’avocado per colazione, carote e sedano con noci per gli spuntini, un’insalata per pranzo e alcune verdure arrosto con lenticchie per cena. Tendo a stare lontano dalle different vegane che sono diventate una moda passeggera e advert adottare pratiche vegane classiche.

Esaminiamo il tuo elenco di criminali e vediamo se sono veramente colpevoli di crimini malsani.

Carne vegana o “carne finta”

Non tutte le carni different sono malsane per te, ma devi comunque stare attento. Gli studi hanno scoperto che l’imitazione della carne è un’ottima fonte di fibre, folati e ferro e sono a basso contenuto di grassi saturi. Possono, tuttavia, tendere advert avere meno proteine, zinco, B12 e alti livelli di sale. Il trucco è leggere l’elenco degli ingredienti e la tabella dei valori nutrizionali. Se sembra malsano e contiene sostanze chimiche che non sembrano salutari, molto probabilmente è dannoso per te.

Tortini di carne vegani

Elaborato = elaborato. E ‘così semplice. Solo perché non contiene prodotti animali non lo rende magicamente salutare per te. Questo vale per torte di carne vegane, involtini di salsiccia, bocconcini di pollo e altri cibi spazzatura schiaffeggiati con l’adesivo vegano verde. Sempre colpevole nei miei libri – sii migliore! Te lo meriti.

Formaggio vegano

Proprio come le cose reali, la moderazione è la chiave. I formaggi vegani tendono advert essere fatti con noci, soia, semi e ortaggi a radice. Sebbene provengano da ingredienti sani, dovrei mettere i formaggi vegani nella categoria spazzatura-vegana.

Quando decidi le tue scelte vegane dovresti evitare oli, riempitivi, gomme e alti livelli di sodio. Questi sono gli ingredienti fastidiosi che fanno più male che bene.

Gelato

Forse il peggior colpevole di tutti. In realtà non dovrebbe essere una story notizia, ma il gelato, indipendentemente dal fatto che contenga prodotti animali, è ancora carico di zucchero.

Qualcosa che dico sempre ai miei pazienti che chiedono del veganismo è che devono riconoscere che lo zucchero è di origine vegetale. Non pensare per un secondo che il gelato vegano che stai mangiando sia abbastanza salutare da essere un’aggiunta regolare alla tua dieta.

Gareth, ti consiglio di prendere un libro di cucina vegano crudo e provare alcune ricette con tua figlia. Lascia che sperimenti la sua dieta (in modo sano) e prendi parte advert essa! Tutti noi possiamo trarre vantaggio dall’inclusione di veri cibi vegani nelle nostre diete.

Ho una domanda: askdrzac@conciergedoctors.com.au

Il dottor Zac Turner ha una laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Sydney. È sia un medico che co-proprietario del servizio di telemedicina, Concierge Docs. Period anche un infermiere registrato ed è anche uno scienziato biomedico qualificato ed esperto oltre advert essere un dottorando in Ingegneria Biomedica.

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