Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie coverage. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o advert alcuni cookie, consulta la cookie coverage. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un hyperlink o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Accetta
Tu sei qui:
RubricheProtagonistiLa Costa d’Amalfi su una pizza: Maestro Fortunato Amatruda mostra come si fa a “Camper” su Rai 1 /VIDEO
Tramonti, Rai1, Fortunato Amatruda, Pizza, Camper
La Costa d’Amalfi su una pizza: Maestro Fortunato Amatruda mostra come si fa a “Camper” su Rai 1 /VIDEO
Ospite d’eccezione della puntata di “Camper” del 14 luglio è stato il maestro Fortunato Amatruda, membro di spicco dell’Associazione Pizza Tramonti
Scritto da (Redazione),
venerdì 15 luglio 2022 12:25:13
Ultimo aggiornamento venerdì 15 luglio 2022 17:02:50
Ogni giovedì all’interno del programma Camper in onda su Rai 1 si cucina pizza e questa volta l’ospite d’eccezione è il maestro Fortunato Amatrudamembro di spicco dell’Associazione Pizza Tramonti e gestore della celebre pizzeria “Anima Romita” di cremafondata da suo padre negli anni Sessanta.
Ed è proprio la pizza di Tramontifiore all’occhiello della Costiera, che il maestro ha deciso di presentare, utilizzando i tipici prodotti locali: farina integrale, farro, mais e finocchietto, quelli che un tempo ogni famiglia aveva in casa e poteva utilizzare nei vecchi forni domestici.
«Sono tradizioni perse che non vanno dimenticate e sono comunque piene di storia», ha commentato Fortunato, innovatore nell’arte della pizza, sempre tenendo d’occhio le vecchie usanze. Egli è uno dei quasi tremila pizzaioli che dagli anni Cinquanta sono emigrati al nord o all’estero e hanno portato con loro l’arte della cucina meridionale.
Farcita fuori forno con le materie prime della Costiera Amalfitana come il pomodoro fiasconeil mozzarella fiordilatte (tipiche di Tramonti) e l’alice di cetarala pizza accoglie alla nice un tocco di sfusato amalfitano che la rende quel capolavoro di gusto che il maestro Amatruda ha così abilmente contribuito nel diffondere in Italia e nel mondo.
Se sei arrivato fino a qui sei una delle tante persone che ogni giorno leggono senza limitazioni le nostre notizie perché offriamo a tutti la possibilità di accesso gratuito.
Questo è possibile anche grazie alle donazioni dei lettori. Sostieni l’informazione di qualità, sostieni Il Vescovado!
Scegli il tuo contributo con
Per rimanere costantemente aggiornati con le notizie del Vescovado, in tempo reale sul tuo smartphone, scarica la App!
Per dispositivi |
Per dispositivi |
Galleria Video
grado: 10998105
Protagonisti
Kenny Garrett innamorato di Amalfi: «Questo luogo è meraviglioso»
E’ una delle visitor star internazionali più attese all’interno della manifestazione Amalfi in Jazz, arrivato oggi in Costiera Amalfitana, Kenny Garrett si gode il tramonto dalle meravigliose terrazze di Palazzo Don Salvatore in compagnia dell’avvocato Francesco Gargano. Questa sera alle 22, l’artista…
Matt Damon torna in Costiera Amalfitana, per il noto attore cena advert Amalfi
Matt Damon è tornato in Costiera Amalfitana. Dopo anni di assenza a causa della pandemia, l’attore statunitense è stato avvistato ieri advert Amalfi, a cena presso la Trattoria Dei Cartari. A testimoniare il ritorno dell’attore nella Divina è una foto pubblicata con orgoglio dallo workers del ristorante sui…
E’ Amalia Pisacane il nuovo presidente del Rotary Membership Costiera Amalfitana
Ieri sera presso l’Resort Botanico San Lazzaro a Maiori si è tenuta la cerimonia di insediamento del nuovo presidente del Rotary Membership Costiera Amalfitana, l’ing. Amalia Pisacane, succeduta al presidente uscente, Lucio D’Urso. Nel corso della cerimonia il nuovo presidente ha illustrato i temi delle attività…