Questa è la quinta settimana in cui tengo traccia dei principali prodotti alimentari in un carrello della spesa campione per l’Irish Examiner. Ogni settimana esamino i cinque supermercati principali per valutare qual è il miglior rapporto qualità-prezzo per tutti noi. Non si tratta di dire ai lettori di mangiare cibo a buon mercato; tutt’altro, scrivo questa colonna per aiutare le persone a sfamare le loro famiglie con un finances limitato.
Spesso la differenza tra avere un frigorifero pieno di verdure è cosa c’è in offerta speciale e se la tua famiglia le mangerà. Ognuno ha una scelta quando si tratta di riempire il proprio carrello, ma il tuo finances determina quanta scelta hai.
Prima di dare un’occhiata al carrello della spesa con il miglior rapporto qualità-prezzo questa settimana, ho rivisto i prezzi dei supermercati nelle ultime cinque settimane e non è una buona notizia se devo essere molto onesto. Mi rendo conto che questo potrebbe essere sconvolgente per molte famiglie con un finances limitato e lo so, capisco quella sensazione. Per favore, sappi che non sei da solo.
Cinque settimane fa mezzo chilo di burro costava poco meno dell’11% in meno rispetto a oggi. A poco a poco tutti i supermercati hanno aumentato questo prezzo e, allo stesso modo, anche il costo del formaggio è in aumento. In alcuni casi, il costo del formaggio è aumentato di oltre il 20% nello stesso lasso di tempo. Le uova sono aumentate di prezzo in due supermercati principali. Altri articoli come biscotti digestivi e pasta sono cresciuti di oltre il 16% in alcuni casi, ancora una volta questo schema si ripeterà.
Mentre ogni negozio intervistato mantiene il costo della propria padella affettata di base e di un litro di latte per ora, è importante dire che le offerte speciali e i buoni fedeltà possono ridurre il costo del carrello di settimana in settimana.
Il trito di manzo è una proteina affidabile a buon mercato, ma con l’aumento dei prezzi puoi aspettarti che la qualità diminuisca. Quindi, mentre il costo del tuo trito può rimanere lo stesso o diventare leggermente più economico, il contenuto di grassi aumenta.
Indipendentemente dal contenuto di grassi, il trito avrà sempre un valore per kg migliore rispetto alla maggior parte delle altre proteine della carne e le polpette sono uno dei miei pasti preferiti in famiglia. Prendo sempre un additional per i sub-roll il giorno successivo o per il congelatore per un giorno libero quando ho poco tempo.
Se non l’hai già notato, il carrello della spesa di Irish Examiner si basa sugli acquisti del proprio marchio. Se prendi qualcosa da questo esercizio, dai un’occhiata agli articoli a marchio proprio nel supermercato che hai scelto questa settimana; ti faranno risparmiare denaro immediatamente senza dover scendere a compromessi sulla tua lista della spesa.
Man mano che il clima si fa più caldo e i bambini giocano fuori, il furgone dei gelati sta visitando più frequentemente. Se dovessi distribuire soldi ogni volta che il furgone viene a trovarmi, sarei in bancarotta. Invece compro scatole di gelati e ghiaccioli da tenere in congelatore proprio per questo esempio. Non c’è niente di sbagliato nell’ottenere un 99 ogni tanto se te lo puoi permettere, ma almeno in questo modo hai un’alternativa più economica in standby. Icebergers e Loop The Loops sono in speciale questa settimana a Tesco con 2 scatole per € 5, ovvero 12 gelati per poco meno di 42 centesimi ciascuno.
Torta di cottage vegetariana
Questa ricetta sfrutta al meglio fagioli o lenticchie in scatola e piselli surgelati per un pasto ripieno che è accidentalmente vegano ma anche molto economico
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
2 ore 0 min
Tempo totale
2 ore 10 min
ingredienti
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1 kg di patate, sbucciate e tritate
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1 rapa media, sbucciata e tritata
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30 ml di olio
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1 cipolla rossa, sbucciata e tritata
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2 cucchiai di farina
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4 carote medie, sbucciate e tritate
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1 dado vegetale
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300 ml di acqua calda
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1 barattolo di fagioli misti o lenticchie
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150 g di piselli surgelati
Metodo
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Lessare le patate e la rapa insieme fino a cottura. Scolare, schiacciare bene, condire a piacere e mettere da parte.
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Prendete una pentola capiente e destiny scaldare l’olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tritate e cuocere finché sono tenere prima di aggiungere le carote e cuocere per altri 4 minuti fino a quando non si ammorbidiscono un po’. Sciogliere il dado nell’acqua calda per fare il brodo.
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Cospargere la farina sopra le carote e le cipolle e mescolare finché non assorbe l’olio. Aggiungere un terzo del brodo e mescolare bene, facendo attenzione a eliminare i grumi. Quando avrete ottenuto un impasto denso, aggiungete il terzo successivo del brodo caldo e mescolate ancora. Ripetere con il resto del brodo caldo fino a ottenere una salsa densa.
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Aggiungi i fagioli o le lenticchie scolati e i piselli surgelati alla salsa e mescola finché non sono ben ricoperti. Disporre il composto sul fondo di una grande teglia da forno quindi ricoprire con il purè.
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Cuocete in forno a 160°C per 90 minuti prima di servire.
Polpette alla marinara a cottura lenta
Questo è sufficiente per sfamare la tua famiglia per due pasti, se riesci a impedire loro di mangiare le polpette quando ti volti le spalle!
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
4 ore 0 min
Tempo totale
4 ore 10 min
ingredienti
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100 g di pangrattato
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50 ml di latte
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1 spicchio d’aglio, schiacciato
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½ cucchiaino di sale e pepe
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½ cucchiaino di origano
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300 g di carne macinata di manzo o tacchino
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Olio di semi di girasole per friggere
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1 cipolla, sbucciata
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2 carote, sbucciate
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1 peperone, senza torsolo
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500ml passata
Metodo
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Unire il pangrattato e il latte in una ciotola capiente. Lascia che il pangrattato assorba il latte (ci vorranno circa 5 minuti). Una volta che le briciole hanno assorbito il latte, aggiungere nella ciotola l’aglio, il sale e il pepe, l’origano essiccato e il trito di tacchino. Amalgamare tutti questi ingredienti con le mani o con una forchetta. Una volta amalgamato bene, porzionare il composto in polpette delle dimensioni di una pallina da ping-pong. Friggere le polpette in una padella antiaderente con l’olio di semi di girasole fino a quando non saranno ben dorate all’esterno.
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Quando le polpette saranno ben dorate, mettetele in una pentola a cottura lenta advert alto quantity, lasciate la padella al minimo. Chiudi il coperchio.
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Prendi un robotic da cucina e sbatti la cipolla, le carote e il pepe usando la lama generale fino a ottenere una purea. Destiny cuocere la purea nella padella ancora calda. Ci vorranno circa 10 minuti per ridurre l’astringenza della cipolla. Versare la purea nella pentola a cottura lenta e aggiungere la passata. Mescolare bene.
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Cuocete le polpette nella pentola a cottura lenta a fuoco alto per 4 ore, fino advert ottenere una salsa untuosa. Condire a piacere prima di servire. Mi piace aggiungere al composto di polpette foglie di basilico fresco strappate e servirle con le penne.