9 C
Italia
sabato, Febbraio 4, 2023

La revisione rileva lacune nella ricerca sui rischi per la salute dell’economia circolare

Secondo l’analisi, mancano ricerche sui rischi emergenti per la salute degli animali, dell’uomo e delle piante quando si segue un approccio di economia circolare.

Un rapporto scientifico esterno, pubblicato dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), ha rilevato che esistono lacune in relazione ai rischi per la salute delle piante, dell’uomo e degli animali e dell’ambiente derivanti dai nuovi alimenti e dai mangimi all’interno del modello di economia circolare.

Un’economia circolare mira a mantenere il valore di prodotti, materiali e risorse il più a lungo possibile. Tuttavia, è necessario identificare potenziali problemi emergenti per l’ambiente e la sicurezza di alimenti e mangimi per bilanciare opportunità, benefici e rischi. La Commissione europea ha adottato un piano d’azione per l’economia circolare nel marzo 2020.

Una revisione della letteratura ha classificato le pratiche in tutte le fasi della catena di produzione di alimenti e mangimi in Europa per fornire una panoramica delle pratiche attuali e previste.

Sono state individuate quattro aree: produzione primaria di alimenti e mangimi; riduzione dei rifiuti industriali, di produzione e di lavorazione; ridurre gli sprechi di cibo e mangimi nel commercio all’ingrosso, al dettaglio di prodotti alimentari, nella ristorazione e nelle famiglie; e ridurre gli sprechi di imballaggio di alimenti e mangimi.

I rischi associati includono la contaminazione batterica e virale delle colture alimentari dovuta all’utilizzo delle acque reflue per l’irrigazione, metalli pesanti e micotossine negli insetti e il potenziale allergenico del chitosano nei materiali a contatto con alimenti a base biologica.

Messa a fuoco degli insetti
È stata condotta un’altra ricerca bibliografica per identificare i rischi emergenti per la salute delle piante, degli animali, dell’uomo e dell’ambiente derivanti dai nuovi alimenti e dai mangimi in relazione all’economia circolare. Sono stati trovati ventisei studi pertinenti che indagano su tali rischi.

Il lavoro faceva parte di un progetto biennale dell’EFSA sulle vulnerabilità della sicurezza di alimenti e mangimi in quest’space.

Gli studi sul rischio si sono concentrati quasi interamente sui rischi biologici e chimici, sui rischi per la salute e sull’impatto ambientale degli insetti come alimenti o mangimi e su ciò su cui vengono allevati. Uno ha studiato gli allergeni e i possibili rischi fisici sono stati discussi solo nelle revisioni.

Sette articoli hanno segnalato la presenza di potenziali rischi chimici negli alimenti o nei mangimi. I rischi includevano metalli pesanti, diossine, policlorobifenili (PCB), idrocarburi policiclici aromatici (IPA), idrocarburi di oli minerali, medicinali veterinari e pesticidi.

I trattamenti termici o di liofilizzazione post-raccolta possono ridurre o eliminare alcuni rischi microbiologici, ma gli autori hanno indicato che non tutti sono efficaci per la totale inattivazione dei microrganismi e delle loro tossine.

Sulla base di una consultazione, le nuove fonti di alimenti e mangimi, i materiali a contatto con gli alimenti (FCM) per prolungare la durata di conservazione e il riciclaggio della plastica e degli imballaggi in carta/carta avevano rischi ritenuti più difficili da superare.

Gli esperti hanno raccomandato che la ricerca futura sui nuovi alimenti e mangimi nell’economia circolare si concentri su aree al di fuori dell’allevamento di insetti e che ci siano indagini sui potenziali rischi associati all’importazione nell’UE di bestiame e beni che potrebbero essere soggetti a restrizioni o normative various.

(Per iscriversi gratuitamente a Meals Security Information, clicca qui.)

Fonte

ULTIME NOTIZIE
Articoli Correlati