Non c’è niente come un pasto cucinato in casa e per la star di Meals Community Giada De Laurentiis, nessun piatto le diceva più “cibo di conforto” da bambina dei pomodori ripieni di sua madre.
Confezionato con riso ed erbe aromatiche e condito con formaggio appiccicoso, questo piatto è uno dei preferiti della famiglia per una buona ragione.
De Laurentiis definisce ‘confortante’ il piatto della mamma
Sul suo weblog di life-style e cibo Giadzy, il Semplicemente Giada star ha ricordato il piatto che sua madre preparava regolarmente, per la gioia della sua famiglia. Non solo period il consolation meals al suo meglio, ma period anche un bene per loro.
“Quando penso al consolation meals della mia infanzia, mi vengono subito in mente questi pomodori ripieni di riso”, ha scritto De Laurentiis. “Questo è un piatto d’autore di mia madre, Veronica: ha molti sapori semplici e confortanti e ha un’ottima qualità appiccicosa alle costole pur essendo piuttosto salutare. Questo è un ottimo modo per far mangiare anche i pomodori ai bambini: ripieni di riso, circondati da patate e conditi con formaggio se lo desideri!
La personalità di Meals Community aggiunge che questi pomodori sono “un ottimo piatto principale o un contorno sostanzioso”.
E se vuoi un pranzo vegano, lascia fuori “il parmigiano. … È un’ottima ricetta da avere a portata di mano se hai compagnia in arrivo con restrizioni dietetiche!
Questa ricetta della famiglia De Laurentiis è un gioco da ragazzi
La chef inizia tagliando la parte superiore di ogni pomodoro come se fosse un coperchio e versando in una ciotola “la carne dei pomodori”, come cube nel video di Meals Community, qui sotto. Consiglia di usare i pomodori bistecca per questo piatto: “Vuoi un pomodoro grande per farlo”.
Nella ciotola con la polpa di pomodoro aggiunge gli spicchi d’aglio interi, l’origano essiccato e il basilico. Mescola olio d’oliva e sale, versando il contenuto della ciotola “nel frullatore e andiamo a frullare tutto insieme”.
De Laurentiis rimette nella ciotola il composto di polpa ora frullato, mescolando con il riso arborio. Mette i pomodori scavati in un piatto 13 x 9 riempito con pezzi di patate, condendo i pomodori. “Prendete solo il ripieno e riempite i pomodori, quasi fino in cima”, ha detto.
Una volta riempiti, il piatto viene messo in un forno a 375 gradi F e cotto per oltre un’ora.
Se vi piace, cospargete di parmigiano grattugiato i pomodori e le patate prima di servire.
Puoi trovare la ricetta completa, il video e le recensioni sul sito di Meals Community.
I revisori hanno elogiato la ricetta semplice e deliziosa della mamma di De Laurentiis
Facile da preparare e divertente da mangiare per i bambini, la ricetta dello chef è stata un successo con molti revisori.
“Questo è stato fantastico! Oh, e la casa aveva un profumo meraviglioso mentre cuoceva! Sicuramente lo sto stampando per aggiungerlo al mio ricettario. Grazie, Giada!”, ha scritto un cuoco casalingo.
Un altro ha detto che period un’opzione deliziosa per i mangiatori di carne: “questa è stata un’ottima ricetta… semplicissima da preparare… infornare… sono sempre alla ricerca di [for] ottime ricette vegetariane per mio figlio!!!! questo è stato un successo per tutta la famiglia…”
Infine, un fan della ricetta ha esclamato: “È stato eccezionale! Molto semplice ma davvero delizioso anche senza glutine.”
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