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venerdì, Marzo 29, 2024

Nel frattempo, la Giornata nazionale della birra di Brewing a Loro; Congregati del CC-Cake Membership; Fojtasek Ovunque guardi, così tanto, tanto sushi, e che ne dici di quella dolce azione di fuoco dal vivo, Hoss? Tutte le novità per far tremare le tue papille gustative – Meals

Ecco alcuni di ciò che sta accadendo nella scena culinaria di Austin, come dedotto da numerose pubblicazioni di pubbliche relazioni, parole sulla strada digitale e persino occasionali (verificati) intercettazioni IRL.

Dicono che, quando l’inferno sarà pieno, i conigli morti vagano per la terra. Se sono come questi al cioccolato di Sugar Plum, diciamo “Portali through!”

Sì, è un altro Buffet di notizie alimentari, cittadino! Questa è per la seconda settimana di aprile nella nostra metroplis sempre più infastidita dal denaro, ed è preparata, come sempre, dal tuo umile corrispondente…

La Giornata Nazionale della Birra è gio., 7 aprile, e sicuramente non hai bisogno che ti venga detto come accogliere quella “vacanza”. Ma, nel caso desideriate un gentile consiglio: gli honchos di Whereas Brewing stanno rilevando i rubinetti di Loro (2115 S. Lamar) per offrire il loro nuovo Giorno della settimana dei vampiri (un IPA nebuloso di luppolo sperimentale) e Tannino Reale (che è una birra chiara di riso con tè al gelsomino). Riteniamo che potresti abbinare con successo uno di questi con la pancetta di maiale di Loro e le tagliatelle all’aglio; ma poi, probabilmente potresti accoppiare nulla con la pancetta di Loro e le tagliatelle all’aglio per una vittoria…

Bene, questo sicuramente prende la torta: è di nuovo il momento di That Takes the Cake, la vetrina annuale risultante da un concorso di produzione di torte in tutta la città orchestrato dal Capital Confectioners Cake Membership presso l’Highland Campus dell’ACC. Torte scolpite, torte nuove, torte nuziali, solo crema al burro e demo dal vivo e altro ancora – in mostra sab-dom, 9-10 aprile, 12:00-17:00

Carpenter Resort, l’elegante affitto vicino a Zilker Park – at 400 Giuseppinaper essere precisi, ha appena lanciato nuovi menu nel suo ristorante Carpenters Corridor come chef Jeffrey Hundelt prende il timone. (Nota: lo chef Jeffrey è anche l’uomo della cucina principale dietro l’Resort Magdalena’s Summer time Home su Music Lane, una delle migliori gemme gastronomiche di SoCo.) Inoltre, il Carpenter’s Lounge ora vanta un nuovo e accogliente bar

Fojtasek GimmeBurger 1

Dammi hamburger? Sì grazie!

Quando leggerai questo, Butler Pitch & Putt (201 Lee Barton Dr.) avrà già festeggiato il loro 72esimo anniversario – ma il camion di cibo che ha debuttato in quella famosa sede il 6 aprile continuerà a soddisfare le tue esigenze di nomina lì durante tutto l’anno. E perché ci importa di questo particolare meals truck? Perché è Dammi hamburgerda chef Michael Fojtasek e l’equipaggio di Little Ola. Sì, e saranno aperti gio-ven, 15-20; sab-dom, 13-20

Parlando di tutte cose Fojtasek – o quantomeno di più cose Fojtasek – siamo felici di notare che quello stesso Michael sarà l’govt chef del Maie Day, il “neighborhood chophouse” che aprirà 1 maggio nel South Congress Resort. Il nuovo concetto sostituirà il ristorante esistente Customary Centralee fai fiorire un menu composto da tutte le cose che la gente ama delle steakhouse: ottime bistecche, contorni e cocktail, ma “con il suo stile South Congress”. E cosa è che stile, precisamente? “Informale, vivace e sempre festaiola”, ci dicono. Quindi, un po’ come il Cronaca uffici, ma con cibo molto migliore?

Vi ricordiamo che questo wonderful settimana – Sabato 9 aprile, 18-23:30nella Fredericksburg – ci porta l’attesissima asta del vino del Texas in uno sfondo di esuberanza culinaria e celebrazione di Hill Nation…

E poiché non si tratta solo di cosce di tacchino, signore, noteremo anche che la 41a stagione dello Scarborough Renaissance Competition inizia a Waxahachie questo wonderful settimana…

E un nuovo marchio di cocktail in lattina pronti da bere – Watertight Cocktails, prodotto proprio qui advert Austin – verrà lanciato in Texas questo mese. Portato a noi dagli innovatori del beverage Ryan Baird (ex Yellow Rose Distilling) e co-fondatore di Revolver Brewing Rett Keisleri rinfreschi estivi vantano un sacco di vero succo di frutta in sorsi gustosi come il Spiaggia Margheritail Guaiava Palomae il Sipper di mango. Trovali in confezioni da quattro nei negozi di alimentari, minimarket e liquori locali molto presto…

Frankland Lee

Margarita Kallas-Lee e Phillip Frankland Lee di Scratch Eating places

Ricorda come Phillip Frankland Lee e Margherita Kallas-Lee portato che (incredibile) Sushi | Sbarra advert Austin (in una dolce alcova all’interno di Bento Picnic) e poi venduto il concetto ai loro ex accomplice commerciali in modo che potessero concentrarsi sui propri progetti? Bene. Quella coppia di chef sposati ha portato la loro Pasta stellata Michelin | Esperienza da bar fino al 1017 E. Sesto e hanno aperto Sushi by Scratch Eating places: Cedar Creek là fuori nell’Hyatt Regency Misplaced Pines, in modo che possano soddisfare entrambi i tuoi Sogni di omakase a base di noodle e nigiri

Intanto quel già citato Sushi | Il bar continua advert attirare sbalorditi appassionati di E. Cesar Chavez, ora con lo chef Ambrely Oimette orchestrando le presentazioni di piscine straordinariamente fresche ogni notte … E TenTen a 501 W. Sixth? Quel locale all’angolo con il interni eleganticon i suoi superbo programma da bar e deliziose interpretazioni della moderna cucina giapponese? Hanno lanciato un nuovo menu dell’pleased hour, con una poke bowl vegetariana, gyoza di maiale e una serie di involtini da non perdere tra cui tartare di manzo, salmone piccante, unagi, tempura di gamberetti al cocco e altro ancora. E perché aperitivoeh) tutti i cocktail speciali, vino, sakè e liquori della casa sono a metà prezzo, dal lunedì al venerdì, dalle 16:30 alle 17:30

Oh Ehi! Lo sai Davis Turner di Mirtillo e Evan LeRoy di LeRoy & Lewis Barbecue e Nixta Taqueria Edgar Rico sarà tra gli chef che distribuiranno deliziosi bocconi al competition Stay Hearth dell’Austin Meals & Wine Alliance, giusto? E che l’evento prevede a Mercato vincitore di sovvenzioni, mettendo in evidenza alcuni dei migliori marchi alimentari di pacchetti del Texas centrale? Sì: Marmellate, Le salse multiuso di Connie Joil Carota Coltivata, Elisir caraibici di Jeany, e altro ancora tra i festeggiamenti a fuoco aperto della notte. Oh, che gustosa festa di compleanno – a Camp Mabry, giovedì 14 aprile, 18:30-21:00

Ah, ecco che arriva Peter Cottontail o altro, qualcosa, qualcosa Pasqua sta arrivando, amirite? E abbiamo una miriade di opzioni per la ristorazione dolce e salata completate per la tua comodità di pianificazione delle vacanze…

Sicuramente nessuno ha dimenticato per un momento che Tiki Tatsu-ya e DipDipDip esistono, giusto? Solo per essere sicuro. Ti ricordo solo di provare le prenotazioni con largo anticipo. Non posso spendere ogni notte da Garbo, dopotutto. Non è possibile visitare Suerte e Barley Swine e Overseas & Home e Honey Moon Spirit Lounge e Justine’s e Dai Due più di numerous volte al mese…

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Ah, quella Cena Lunga all’Resort Granduca…

Presenta l’Resort Granduca (320 S.Cap.of Texas Hwy). una cena a più portate con l’azienda vinicola William Chris Vineyards del Texas Hill Nation alla cena a tavola lunga del raccolto di primavera gio., 21 aprile. Sai, abbiamo avuto il piacere di partecipare a una di queste feste eleganti ma piacevoli a tavola lunga, ai tempi della pandemia, ed è ancora uno dei nostri ricordi culinari preferiti abbinati al vino. Altamente raccomandato …

Abbiamo iniziato questa rubrica con un ringraziamento alla Giornata nazionale della birra. Tanto vale notare che prossimo Giovedì 14 aprile è il Nationwide Pecan Day. E se hai voglia di rendere omaggio a quello che potrebbe essere il tuo noci preferite … allora ti indicheremo volentieri quel ristorante chiamato Corinne nell’Austin Marriott Downtown, dove hanno un ristorante decadente Toast alla francese con praline di noci pecan sul menu, notando che il pezzo di pane già glorificato lo è irrorate con sciroppo d’acero bourbon e servite con panna montata

E, vediamo, cos’altro, cos’altro? L’avvincente esperienza di Eating within the Darkish è ancora in corso al W… And chef Amanda Rockman continua a spaccare, amico, le gelide confetture al Museo del Gelato…

Ora mangia meglio che puoi, mancia come se stesse andando fuori moda e, ah, tutti Wang Chung stasera.



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