Ci sono molte buone ragioni per aggiungere verdure di mare alla tua dieta. “Le alghe sono altamente nutrienti, poiché sono ricche di vitamine e minerali, come potassio, calcio e magnesio, oltre a ferro e iodio”, afferma Retelny.
sottolinea che le verdure di mare sono una buona fonte del sempre importante gruppo B di vitamine, così come la vitamina A e la vitamina E. La vitamina A è fondamentale per la vista e il sistema immunitario, secondo il Nationwide Institutes of Well being (NIH)
e la vitamina E è essenziale per tutto, dal sangue al cervello alla pelle.
Kelp, advert esempio, ha 70 microgrammi (mcg) di beta-carotene in 100 grammi (g), o circa ¾ di tazza (e il tuo corpo converte il beta-carotene in vitamina A), secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). ).
Avrai anche 1,3 g di fibra, 89 milligrammi (mg) di potassio e 168 mg di calcio.
Queste fibre possono funzionare come prebiotici per aiutare potenzialmente a mantenere i batteri intestinali di una persona, il che è benefico per la salute e il benessere di una persona, osservano i ricercatori. “I benefici per la salute delle alghe sembrano anche essere correlati alla stitichezza e al miglioramento della regolarità intestinale”, afferma il dott. Agarwal.
Gli Omega-3 sono acidi grassi essenziali che aiutano tutto, dal cuore al sistema immunitario e ai polmoni, a funzionare al meglio.
ha scoperto che l’aggiunta di alghe marroni agli snack di segale ha aumentato i livelli di antiossidanti degli snack. I ricercatori osservano che questo dimostra che le alghe possono essere potenzialmente utilizzate come ingrediente naturale per migliorare la salute dei consumatori. (Ricorda, gli antiossidanti sono sostanze naturali che possono ritardare – o addirittura prevenire – il danno cellulare nel corpo, secondo il NIH.)
Tuttavia, non tutte le alghe sono uguali. “Il contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti nelle alghe è molto variabile in base al loro ambiente marino e altro”, afferma Retelny.